Alhamdulillah, seluruh rangkaian proses pengolahan daging Qurban LAZISMU Jatim menjadi makanan dalam kemasan, RendangMu dan KornetMu, sudah akan memasuki tahap akhir. Proses produksi telah selesai, kini memasuki tahap distribusi RendangMu dan KornetMu ke seluruh Daerah Jawa Timur dan penjuru negeri.
Pada hari Selasa, 25 Juli 2023 siang dilaksanakan Launching Distribusi produk Qurban Kemasan LAZISMU Jatim yaitu RendangMu dan KornetMu. Launching secara simbolis dilakukan dengan pemberangkatan Kendaraan Pengangkut RendangMu dan KornetMu oleh Dr M Sholihin, Wakil Ketua Pimpinan Wilayah Muhammadiyah (PWM) Jawa Timur. Acara yang digelar di gedung Muhammadiyah Jatim, Jl Kertomenanggal IV/1 Surabaya, dihadiri oleh drh Zainul Muslimin Bendahara PWM Jatim, Dr Dian Berkah Anggota Majelis Tarjih dan Dewan Syariah LAZISMU Jatim, Ketua LAZISMU Jatim Imam Hambali MSEI beserta jajaran Badan Pengurus lainnya. Turut hadir dalam kesempatan itu LAZISMU Daerah kota Surabaya, Mojokerto, Gresik, Bangkalan, Pasuruan, Sidoarjo dan staf LAZISMU Jatim serta wartawan.
Pada Momen Idul Qurban 1444 Hijriyah atau 2023 Miladiyah LAZISMU wilayah Jawa Timur menyembelih 128 ekor ternak sapi, baik sapi kelas berbobot besar (limosin, diatas 500 kg) maupun kelas standar (dibawah 500 kg). Nilai nominal Qurban mencapai Rp 5,29 Milyar yang merupakan kontribusi Qurban dari LAZISMU Daerah se-Jatim, Aisyiyah, Instansi, Perusahaan dan Amal Usaha Muhammadiyah (Sosial-Kesehatan), serta perseorangan.
Adapun LAZISMU Daerah luar Jatim yang turut serta menitipkan Qurbannya adalah, Bukitinggi, Pekanbaru, Bogor, Bandung, Depok, Cirebon, Tasikmalaya, Makassar dan Pare-pare. Sedangkan Wilayah luar Jatim DIY, Sulawesi Barat, Sulawesi Selatan dan Gorontalo, termasuk LAZISMU Pusat.
Hasil daging yang diperoleh sebanyak 22 ton. Daging yang diolah dan dikemas menjadi RendangMu dan KornetMu dalam kemasan kaleng sebanyak 18,5 ton. Sedangkan 3,5 akan diolah menjadi bakso dan cadangan daging beku untuk momen-momen kegiatan keumatan. Semua itu dilaksanakan guna mendukung program ketahanan pangan.
Proses Qurban Kemasan LAZISMU Jatim dilakukan melalui empat tahap. Pertama penyembelihan hewan ternak sapi qurban pada hari Raya Idul Adha dan hari-hari Tasyrik dilaksanakan di Rumah Potong Hewan (RPH) Krian Sidoarjo, Magetan dan Blitar. Kedua, proses blasting atau pembekuan daging dilakukan di RPH. Ketiga proses pengolahan menjadi makanan dalam kemasan kaleng di pabrik makanan siap saji di Pandaan, Pasuruan. Keempat proses distribusi setelah produk RendangMu dan KornetMu jadi dan siap dikirim ke para kontributor. (Ad)
